RESEP IGA PENYET SAMBAL BAWANG PEDAS

RESEP IGA PENYET SAMBAL BAWANG PEDAS | Resep aneka daging | Hallo sahabat Portal Resep Masakan Indonesia, pada kesempatan kali ini kami akan bagi-bagi resep lagi. Kali ini tentang RESEP IGA PENYET SAMBAL BAWANG PEDAS, Selamat mencoba ya mom

Cara Membuat Iga Penyet Sambal Bawang Pedas Asli Enak. Masakan sederhana lezat ini berbahan dasar tulang daging iga sapi yang dimasak dengan cara digoreng bisa juga kita sebut iga goreng dengan sambal bawang yang pedas tentu sangan nikmat dihidangkan di hari raya idul adha nanti. Tentu Anda bisa juga membuat iga penyet bakar dan iga penyet leko atau Anda bisa ganti dengan iga kambing. Mantap banget.

Gambar Iga Penyet Sambal Bawang Pedas

Memanjakan selera kita dengan yang istimewa. Seperti iga sapi goreng yang berbumbu gurih, disajikan dengan sambal bawang pedas plus lalap dengan sayur segar, seperti lalapan kemangi, kol, timun dan irisan tomat, semkina membuat makanan daging bertulang ini bertambah sedap.

RESEP IGA PENYET

BAHAN :

• 1/2 kg iga sapi berdaging berkualitas, potong-potong
• 1/2 liter air
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk purut

Baca Juga : Resep Iga Bakar Madu

BUMBU IGA PENYET, HALUSKAN :

• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 sdt merica butiran
• 2 butir kemiri
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas
• 10 g gula merah
• 1 sdt garam

BAHAN SAMBAL BAWANG, HALUSKAN :

• 5 buah cabai merah keriting
• 9 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• 2 sdm bawang merah goreng
• Lalap sayuran (kemangi, timun)
• Jeruk Limau

CARA MEMASAK IGA PENYET DENGAN SAMBAL BAWANG PEDAS :

1. Cuci bersih iga, buang lemak yang berlebihan. Jika ingin mendapatkan yang berdaging banyak pilih iga sapi yang bagian tengah ke bawah. Tiriskan.
2. Didihkan air bersama daun salam, serai, daun jeruk dan bumbu halus.
3. Masukkan iga sapi, kecilkan api. Masak terus hingga daging iga empuk dan kuah habis.
4. Angkat iga sapi, tiriskan.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
6. Goreng iga hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Taruh sambal di dalam cobek. Taruh iga sapi di atasnya, tekan-tekan hingga agak pipih.
8. Taburi bawang goreng.
9. Sajikan untuk 3 Orang.
10. Sajikan dengan lalap dan jeruk limau.

Sekian tutorial RESEP IGA PENYET SAMBAL BAWANG PEDAS kali ini yang bisa kami bagikan, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda semua. Sampai jumpa di postingan artikel selanjutnya. Salam Web Portal Resep Masakan !

✔ Terimakasih sudah membaca artikel RESEP IGA PENYET SAMBAL BAWANG PEDAS, Silahkan bagikan jika dirasa bermanfaat !