RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG

RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG | Resep aneka Soto | Hallo sahabat Portal Resep Masakan Indonesia, pada kesempatan kali ini kami akan bagi-bagi resep lagi. Kali ini tentang RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG, Selamat mencoba ya mom

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG

BAHAN :

BAHAN BONGKO :

• 1 liter beras
• 1 sendok teh garam
• 1 buah besek bumbu
• Daun pisang secukupnya

BAHAN SOTO :

• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah labu siam, dipotong kotak
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit

BAHAN PELENGKAP :

• 200 gram tauge, dibuang akarnya, diseduh air
• 10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang, dipotong-potong
• Emping goreng
• Irisan jeruk nipis
• Bawang goreng

CARA MEMBUAT SOTO BONGKO ENAK KHAS SUMEDANG :

1. Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.
2. Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan labu, masak hingga layu. Tuang santan masak hingga matang, angkat.
5. Potong-potong bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge, tuang kuah soto.
6. Sajikan dengan emping goreng, bawang goreng dan jeruk nipis.

Hasil untuk 5 porsi

Sekian tutorial RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG kali ini yang bisa kami bagikan, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda semua. Sampai jumpa di postingan artikel selanjutnya. Salam Web Portal Resep Masakan !

✔ Terimakasih sudah membaca artikel RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG, Silahkan bagikan jika dirasa bermanfaat !